Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του βιρμανικού μπακλαβά;
Αρχικά, ας φτιάξουμε το σιρόπι μας.
Βάλτε 3 φλιτζάνια ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε σε αυτό 1 ποτήρι κρύο νερό. Το αφήνουμε να ανακατευτεί μέχρι να πάρει βράση. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, βράζουμε για 1 λεπτό και σβήνουμε τη φωτιά.
Ανοίγουμε 1 φύλλο ζύμης λοξά, πασπαλίζουμε με αλεσμένα καρύδια, το απλώνουμε παντού, το τυλίγουμε σε πλάστη και τραβάμε τον πλάστη της μύτης και το τοποθετούμε στο λαδωμένο ταψί. ((ΑΝ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟ ΓΙΟΥΦΚΟΚ ΣΩΣΤΑ ΜΑΚΡΥ, ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΧΟΝΤΡΟ, ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΟΤΑΝ ΚΑΝΕΤΕ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΚΑΨΗΣ, ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΛΕΠΤΟ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΟΛΟ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΟ))
Λιώνουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και το περιχύνουμε καλά με τη μπούρμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για να μην ροδίσει πολύ. Όταν το βγάλετε από το φούρνο, περιμένετε 1 λεπτό, το περιχύνετε με το σιρόπι και το σκεπάζετε με μεμβράνη.
Συνταγή βιρμανικού μπακλαβά με φωτογραφία
