Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ζυμαρικά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα ψήνουμε το σιρόπι μας, αφού βράσει το βράζουμε για δέκα λεπτά. Πρέπει να έχει πολύ κρύο, μπορείτε να φτιάξετε το σιρόπι μας μια μέρα πριν και να το φυλάξετε στο ψυγείο.
- Ερχόμαστε στο ζυμάρι μας. Βάζουμε βούτυρο και νερό στην κατσαρόλα ή το τηγάνι μας και το βράζουμε.
- Στο νερό που βράζει ρίχνουμε το αλεύρι μας. Και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
- Και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει προσθέτουμε τα αυγά και το μπέικιν πάουντερ και το περνάμε από το μίξερ.
- Το ζυμώνουμε καλά και τροφοδοτούμε πολύ καλά το αυγό στη ζύμη. Όπως δείχνω στην εικόνα, παίρνουμε μια κολλώδη ζύμη. (Σίγουρα μην προσθέσετε αλεύρι)
- Μετά λαδώνουμε λίγο τα χέρια μας και μαζεύουμε όμορφα τη ζύμη.
- Στη συνέχεια βάζουμε το λάδι στο τηγάνι μας. Σπάμε στο κρύο λάδι κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, κάνουμε μια τρύπα στη μέση με το δάχτυλό μας και τα βάζουμε στο κρύο λάδι.
- Όταν τελειώσουμε όλη τη ζύμη, τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και τη ψήνουμε, τη τηγανίζουμε καλά και τη ψήνουμε και από τις δύο πλευρές. (την διαδικασία την κάνουμε οπωσδήποτε σε κρύο λάδι) την ψημένη μας κοιλίτσα 🙂
- Ρίχνουμε σε κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρουμε. .
Συνταγή για ζυμαρικά με φωτογραφία
