Επιδόρπιο κολοκύθας μανταρίνι

1. Καθαρίζουμε το μανταρίνι, καθαρίζουμε τις άσπρες κλωστές και προσθέτουμε στυφότητα.
2. Βάλτε τα κολοκυθάκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε 2 ή 3 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη ανάλογα με το γούστο σας.
3. Τακτοποιούμε τα αμύγδαλα και τα μανταρίνια, περιχύνουμε με τη μελάσα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια.
4. Περιχύστε με ταχίνι και καρύδια και σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για επιδόρπιο κολοκύθας μανταρίνι με φωτογραφία