Επιδόρπιο με Σορμπέ από Σιμιγδάλι Καρύδι

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι. Προσθέτουμε 3-4 σταγόνες λεμόνι στο σιρόπι που αρχίζει να βράζει και βράζουμε για 10 λεπτά. Το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Αφού ανακατέψουμε τα υλικά της γλυκιάς ζύμης σε ένα μπολ, τα αφήνουμε να ξεκουραστούν, περίπου 15 λεπτά.
3. Ανακατεύουμε 1 φλιτζάνι αλεσμένα καρύδια, την καρύδα και την κρυσταλλική ζάχαρη.
4. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από την ξεκουρασμένη ζύμη και τη βάζουμε στο γουδί της καρυδιάς μας και την ξανατυλίγουμε σε ρολό.
5. Βουτάμε το γλυκό σε ρολό σε σιμιγδάλι από τη μία πλευρά και το βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
7. Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία του γλυκού μας στο φούρνο, του περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

Σιμιγδάλι και σιρόπι επιδόρπιο με καρύδια Συνταγή με φωτογραφία