Η κρέμα σοκολάτας καραμέλας είναι ένα πλήρες καλοκαιρινό επιδόρπιο

1. Πρώτα από όλα βάζουμε στην κατσαρόλα 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και την καραμελώνουμε χωρίς να ανακατεύουμε, όταν λιώσει καλά και γίνει σαν νερό, προσθέτουμε 1 πακέτο υγρή κρέμα και ανακατεύουμε.
2. Μην φοβάστε ότι θα σκληρύνει όταν ρίξετε την κρέμα, λιώνει καθώς ζεσταίνεται, από την άλλη, χτυπάμε καλά το άμυλο γάλακτος και τον κρόκο του αυγού, όταν πάρει μια λεία σύσταση, το ρίχνουμε στην καραμέλα μας που βράζει.
3. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα, όταν πάρει μια στερεή σύσταση, κλείνουμε τον πάτο, παίρνουμε ακριβώς 3 μεζούρες από την πουτίγκα μας σε ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε τη σοκολάτα σε αυτό.
4. Περιμένουμε να λιώσει ανακατεύοντας, όταν λιώσει, ρίχνουμε κρέμα καραμέλας στη σοκολατένια κρέμα στον κάτω όροφο και τη διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα όταν κρυώσει.

Κρέμα σοκολάτας καραμέλας Μια πλήρης συνταγή για καλοκαιρινό επιδόρπιο με φωτογραφία