Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστή μελιτζάνα;
Αρχικά, παίρνουμε τις μελιτζάνες μας στο μάτι της κουζίνας μας και τις αφήνουμε να ψηθούν από την άλλη. Καθαρίζουμε τις φλούδες από τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε, μετά με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε τα υλικά που έχουμε ετοιμάσει με το τυρί και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Αφού βγάλουμε τις ψητές μελιτζάνες από τη φωτιά και τις τοποθετήσουμε στο ταψί, ανοίγουμε τη μέση σαν καρότο και την αλείφουμε με βούτυρο και μοιράζουμε το μείγμα τυριών, ντομάτας και πιπεριάς που φτιάξαμε μέσα στις μελιτζάνες. Τέλος το περιχύνουμε με τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει (το τηγάνισα για 10 λεπτά γιατί ο φούρνος μου έχει φουσκώσει, θα χαρώ αν προσέξετε, ώστε ο κόπος και τα υλικά σας να να μην πάει χαμένη) Καλή όρεξη σε όλους όσους θα το δοκιμάσουν ήδη ☺☺
