Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Βάζουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε καλά.
2. Στραγγίζουμε το πλυμένο ρύζι, το πλιγούρι, τις φακές, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
3. Το τσιγαρίζουμε για λίγο, προσθέτουμε ζεστό νερό, το ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι. Το μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
4. Μετά το μαγείρεμα ξεκουραζόμαστε για μισή ώρα.
5. Το αδειάζουμε στο ταψί, ψιλοκόβουμε και βάζουμε πάνω τα μυρωδικά, το αλάτι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και 1 κρεμμύδι ωμό. Το ανακατεύουμε καλά.
6. Τέλος ρίχνουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε ξανά, έτοιμο το εσωτερικό μας γουδί.
7. Προσαρμόζουμε το αλάτι ανάλογα με τη γεύση του φύλλου. Και μπορείτε να το τυλίξετε, να το βάλετε σε μια σακούλα, να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη και να το μαγειρέψετε αργότερα, ή μπορείτε να το μαγειρέψετε τώρα, τα έχω κάνει και τα δύο.
8. Βάζουμε τα γεμιστά μας φύλλα στην κατσαρόλα, βάζουμε λεμόνια σε φέτες, ρίχνουμε ζεστό νερό και το ψήνουμε.
9. Όσο μειώνεται το νερό, στάζει ελαιόλαδο, συνεχίζω να μαγειρεύω, όταν τελειώσει το νερό σημαίνει ότι έχει ψηθεί.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία