Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο (Ψημένο σε ένα στάδιο)

1. Πρώτα από όλα, πλένουμε τις πιπεριές μας, τις καθαρίζουμε και τις ετοιμάζουμε. Αφενός ας πλένουμε το πλιγούρι που θα χρησιμοποιήσουμε με άφθονο νερό.
2. Ας βάλουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε για φαγητό και τις πιπεριές που κόψαμε σε μικρά κομμάτια. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
3. Στη συνέχεια τρίβουμε την ντομάτα και την προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε για λίγα λεπτά.
4. Ας προσθέσουμε πάνω το πλυμένο και στραγγισμένο πλιγούρι μας. Αφήστε το να τηγανιστεί για 5 λεπτά.
5. Προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό στο μείγμα που ψήσαμε.
6. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά όταν απορροφηθεί το νερό.
7. Ας σβήσουμε τη σόμπα. Προσθέτουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
8. Γεμίζουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στις πιπεριές. (1 κενό δάχτυλο).
9. Προσέξτε να μην πιέσετε πολύ κατά το γέμισμα. (για σιτηρά).
10. Σκεπάζουμε τις γεμιστές πιπεριές με ντομάτες που κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ας βάλουμε τη γέμιση σε ένα μικρό χρέος.
11. Ανακατεύω σε ένα μπολ 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και χλιαρό νερό και το ρίχνω στο πυρέξ μου. (να μην πέσει στις πιπεριές).
12. Τέλος, περιχύνουμε τις πιπεριές με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
13. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει από πάνω (στη μέση της επιλογής κάτω-πάνω).
14. Μπορείτε να σερβίρετε γεμιστά με γιαούρτι κατόπιν αιτήματος. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν. ????

Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο (One Stage Oven) Συνταγή με Φωτογραφία