Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό γιαούρτι με πράσο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το πράσο σε λεπτούς δακτυλίους.
- Πλένουμε με άφθονο νερό και στραγγίζουμε το νερό.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε κατάλληλη κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πράσο και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Όταν το πράσο βγάλει το ζουμί του και γίνει μαλακό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και μυρωδικά, τηγανίζουμε λίγο ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Παίρνετε το πράσο στο πιάτο που θα σερβίρετε και περιμένετε να κρυώσει.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάζετε το γιαούρτι με σκόρδο.
- Όταν κρυώσει το πράσο το περιχύνουμε με το γιαούρτι.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε σε αυτό πιπέρι τσίλι και κάψτε λίγο.
- Τέλος περιχύνουμε με το γιαούρτι.
Καλή όρεξη.
Μπορείτε να το ετοιμάσετε και χωρίς πελτέ ντομάτας.
Ψητό Πράσο με Γιαούρτι Συνταγή με Φωτογραφία
