Πώς να φτιάξετε το Bulgur Pilaf με λαχανικά;

Όλα τα υλικά πλένονται, ξεφλουδίζονται και χοντροκομμένα. Όλα τα λαχανικά προστίθενται με τηγάνισμα για δύο λεπτά με τη σειρά που δίνεται στην παραπάνω λίστα. Μετά την ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας, προστίθεται ο χυμός και τα λαχανικά ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν. Τέλος προσθέτουμε το πλιγούρι και το αλάτι που πλύναμε και το πιλάφι μας ψήνεται ώστε να μείνει ελαφρώς νερουλό. Μας αρέσει να καταναλώνουμε αυτό το ρύζι χωρίς να περιμένουμε να ξεκουραστεί και να πήξει. Είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν ψηθεί ζουμερό σαν να μην έχει διατηρήσει τη συνοχή του. Καλή όρεξη