Σοταρισμένο κοτόπουλο με κάρυ μανιταριών σε κατσαρόλα

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια μας. Στη συνέχεια, παίρνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τις πιπεριές μας, προσθέτουμε τα κοτόπουλα κομμένα σε λεπτή ζουλιέν χωρίς να σκοτώσουν τις πιπεριές και τα κοτόπουλα ανακατεύονται σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
3. Μετά προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας τα μανιτάρια που κόψαμε όχι πολύ λεπτά και κλείνουμε το καπάκι για λίγο.
4. Όταν τα μανιτάρια βγάλουν το νερό τους, τα ανακατεύουμε καλά, δεν θα αλλάξει πολύ το χρώμα αφού ρίχνουμε και το τελευταίο μανιτάρι.
5. Ρίχνουμε το βούτυρο μας ελεγχόμενα στα μανιτάρια, το βούτυρο ταιριάζει πολύ στα μανιτάρια.
6. Ας προσθέσουμε στο site μας το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τα μπαχαρικά μας με κάρυ, που πιστεύουμε ότι είναι καλά καβουρδισμένο και βρώμικο.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και ένα ποτήρι νερό. Αν μάλιστα φτιάχνουμε αυτό το πιάτο το καλοκαίρι δεν προσθέτουμε ούτε πελτέ ντομάτας ούτε νερό.
8. Αντί για αυτές, δύο μεγάλες ντομάτες είναι οι πιο νόστιμες, αλλά δεν θα λειτουργήσουν αυτή την εποχή, οπότε επέλεξα τον πελτέ ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σάλτσα ντομάτας.
9. Μοιράζουμε το ελαφρώς μουλιασμένο σοτέ μας σε μερίδες κατσαρόλας, προσθέτουμε το τσένταρ και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Καλή επιτυχία γλυκιά μου.

Σοτέ κοτόπουλου με μανιτάρια κάρυ σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία