Συνταγή μουσακά μελιτζάνας στην κατσαρόλα

Συνταγή μουσακά μελιτζάνας που αρέσει σε όσους τον δοκιμάσουν

1. Πρώτα από όλα ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες με βαρίτι και τις κόβουμε σε στρογγυλά.
2. Στη συνέχεια κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και τις ψιλοκόβουμε, τις αλατίζουμε και τις τηγανίζουμε στο λάδι.
3. Αφήνουμε τον κιμά στο τηγάνι, αφού καβουρδιστεί λίγο, ρίχνουμε την πιπεριά και τα κρεμμύδια που κόβουμε σε κυβάκια και αφού ψηθούν με τον ίδιο τρόπο, ρίχνουμε την ντομάτα και προσθέτουμε τα μυρωδικά μας.
4. Τα τελευταία 2 λεπτά προσθέτουμε τον μαϊντανό.
5. Αφού ετοιμάσουμε τη γέμιση μας, αφήνουμε στο γουδί μας τη τηγανητή μελιτζάνα και τις πιπεριές και τις ανακατεύουμε (μην ανακατεύουμε πολύ, μπορούν να θρυμματιστούν)
6. Αφήνουμε τις ντομάτες που κόψαμε κυκλικά πάνω στη μελιτζάνα και πασπαλίζουμε τον μαϊντανό.
7. Για να μην διασκορπιστεί το αφήνουμε στο καπάκι ή στο πιάτο και μετά αφήνουμε ελαφρά το ζεστό νερό που βράσαμε.
8. Αφού βράσει, το βράζουμε για 15 λεπτά και το σβήνουμε. Καλή όρεξη τώρα

Μουσακάς μελιτζάνας στην κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία