Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Beyti;
Πρώτα από όλα τρίβουμε την πιπεριά κάπια για τα κεφτεδάκια. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Είναι καλύτερα να το ετοιμάσετε το βράδυ και να το ξεκουράσετε όλο το βράδυ. Για τη σάλτσα λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ. Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό σε αυτό και αφήστε το να βράσει. Παίρνουμε μια πηχτή σάλτσα. Δίνουμε στους κεφτέδες μας σχήμα κεμπάπ άδανα. Το περνάμε σε ξύλινα σουβλάκια. Αν θέλουμε ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς ή τηγανίζουμε στο λάδι. Το τηγάνισα σε λάδι. Τυλίγουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε σε λάβασα, τα κόβουμε σε φέτες και τα βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Το περιχύνουμε με ένα κουτάλι τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Τρίβουμε το τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τσένταρ. Μπορείτε να σερβίρετε με πλιγούρι πιλάφι. Καλή όρεξη.
Συνταγή Beyti με φωτογραφία
