Σύνθεση ανάμεικτα λαχανικά στο φούρνο

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή ανάμεικτης σύνθεσης λαχανικών στο φούρνο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Ας ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες με πιτζάμες. Ας το κόψουμε σε κύκλο. Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα, τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια σε ροδέλες. Κόβουμε και ψιλοκόβουμε τις πιπεριές. Τακτοποιήστε όλα τα λαχανικά όπως φαίνεται στην εικόνα. Βάζουμε την πιπεριά στο μεσαίο διάστημα.

Για τη σάλτσα: Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ. Τρίβουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και τις ανακατεύουμε, τις στρώνουμε στα γόνατά μας. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Μπορείτε να το φάτε σκέτο ή να ρίξετε σκορδο γιαούρτι. Προτιμώ το γιαούρτι με σκόρδο.

Συνταγή σύνθεσης ανάμεικτης λαχανικών στο φούρνο με φωτογραφία