Τούρτα με σύκο

1. Ως προκαταρκτική προετοιμασία, ψιλοκόβουμε τα σύκα και τα ανακατεύουμε με 1-2 κουταλιές αλεύρι.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
3. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και χτυπάμε για άλλα 1-2 λεπτά.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μεταφέρουμε στο σύρμα μαζί με την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ.
5. Ανακατεύουμε με το σύρμα ή το μίξερ στη χαμηλή θερμοκρασία.
6. Χωρίζουμε τα δύο τρίτα της ζύμης, προσθέτουμε τα σύκα και ανακατεύουμε.
7. Λαδώνουμε τη φόρμα και ρίχνουμε τη σκέτη ζύμη στη φόρμα.
8. Αδειάζουμε τη ζύμη στην οποία προσθέσαμε τα σύκα.
9. Ψήνουμε το κέικ μας στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
10. Αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα και σερβίρουμε όταν κρυώσει.

Απολαύστε ????.

Συνταγή κέικ σύκου με φωτογραφία