Φτιάχνοντας μίνι εκλέρ με βούτυρο (το πιο απλό)

1. Προσθέστε το βούτυρο και το νερό στην κατσαρόλα.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι κοντά στο σημείο βρασμού.
3. Ψήνετε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά χωρίς σβόλους.
4. Αφού ζεσταθούν, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε καλά.
5. Τακτοποιούνται με το χέρι σε μικρά, λεπτά και μακριά σχήματα στο ταψί που καλύπτεται με λαδόκολλα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά μέχρι να εξαφανιστεί η χάντρα του βουτύρου.
7. Για την κρέμα μπαίνουν στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί.
8. Χτυπάμε καλά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια υφή σαν πουτίγκα.
9. Όταν βγει η πρώτη φωτιά, προσθέτουμε σαντιγί και χτυπάμε.
10. Τα εκλέρ μας κόβονται στη μέση με ένα μαχαίρι, προσθέτουμε κρέμα και κλείνουμε.
11. Οι λιωμένες σοκολάτες προστίθενται στο μπεν μαρί και αφήνονται να κρυώσουν.

Φτιάχνοντας μίνι εκλέρ με βούτυρο (Η πιο απλή) συνταγή με φωτογραφία