Ψημένο Ρυζόγαλο (Mother’s Rice Puding)

1. Ας προσθέσουμε ρύζι, νερό και αλάτι σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθεί το νερό.
2. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζετε το γάλα και το ρύζι που βράσατε.
3. Αφήνουμε το γάλα να βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά το βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει.
4. Η σύστασή του πρέπει να είναι ελαφρώς υδαρής από την πουτίγκα.
5. Πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το βράζουμε για λίγο.
6. Μοιράζουμε το ρυζόγαλο, που έχει τη συνοχή του, στις κατσαρόλες αφήνοντας 1 δάχτυλο κενό.
7. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες στο ταψί και μετά προσθέτουμε νερό στο ταψί. Καλή όρεξη 🙂

Ψημένο Ρυζόγαλο (Mother’s Rice Pudding) Συνταγή με φωτογραφία