Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το κρέας μας σε ζουλιέν.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα μπαχαρικά και το λάδι και ανακατεύουμε. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το μαρινάρουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτά σαν σπιρτόξυλα και τις τηγανίζουμε.
- Βάζουμε το μαριναρισμένο κρέας στο τηγάνι και το σφραγίζουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του.
- Όταν βγάλει το νερό του, γυρνάμε τον πάτο προς τα κάτω και κλείνουμε το στόμα και το ψήνουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Ετοιμάζουμε το σκορδογιαούρτι μας.
- Βάλτε τις τηγανητές πατάτες κάτω από το χρέος μου
- Ψύξτε το μαγειρεμένο κρέας πάνω του.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι πάνω από το κρέας. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και δυόσμο και τηγανίστε μέχρι να μυρίσει. Θα γίνει αμέσως, πρόσεχε, μην το κάψεις.
- Ρίχνουμε το λάδι που φτιάξαμε πάνω από το κρέας.
- Προσθέστε από πάνω το γιαούρτι με σκόρδο.
Καλή όρεξη. ????????
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
