Haşu (τοπικό ρύζι Mardin γεμιστό)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Háşu (τοπικό ρύζι με γεμιστό Mardin);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας. Μετά την απελευθέρωση του ζωμού? Προσθέστε αλάτι και νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει πολύ το κρέας.
2. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα τηγανίζουμε με ελαιόλαδο το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι.
3. Αφού προσθέσουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά και το καβουρδίσουμε καλά, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό του κρέατος και το ζεστό νερό σε συνολικά 3 ποτήρια και ψήνουμε το ρύζι.
4. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα αμύγδαλα και ξεφλουδίστε τις φλούδες.
5. Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα με λίγες σταγόνες λάδι σε χαμηλή φωτιά.
6. Προσθέτουμε πάνω το στραγγισμένο κρέας και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το γυρίζουμε για μια δυο στροφές και το σβήνουμε.
7. Όταν ψηθεί το ρύζι, ανακατεύουμε το μείγμα του κρέατος με το ρύζι, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Μπορείτε να νιώσετε τη γεύση του κρέατος, την τραγανότητα των αμυγδάλων και τη φρεσκάδα του μαϊντανού ενώ τρώτε και έχετε μια πολύ νόστιμη εμπειρία. Συμβουλεύω.

Háşu (τοπικό ρύζι γεμιστό Mardin) Συνταγή με φωτογραφία