Trilece

1. Χτυπάμε τα ασπράδια 8 αβγών μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν χιόνι.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τους κρόκους αυγών και χτυπάμε.
4. Βάζουμε λαδόκολλα στην ορθογώνια τρύπα μου και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Όταν ψηθεί το κέικ, το γυρίζουμε ανάποδα και ρίχνουμε το γάλα έτσι.
5. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 6 ποτήρια γάλα και 2 πακέτα κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνουμε στη φωτιά.
6. Το περιχύνουμε με το κέικ που αναποδογυρίσαμε. Σε ένα ποτήρι βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα καραμέλας.
7. Αραιώστε το με μισό ποτήρι νερό. Το ανακατεύουμε ενδιάμεσα και το φέρνουμε σε σύσταση μελιού.
8. Φτιάχνουμε ένα τέταρτο συσκευασίας σαντιγί με λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι τσαγιού γάλα. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση στο κρύο κέικ. Από πάνω ρίχνουμε καραμέλα.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Δεν χρησιμοποίησα τις σάλτσες καραμέλας της αγοράς. Αντίθετα, χρησιμοποίησα καραμέλα από μέρη που πουλάνε υλικά για κέικ. Γιατί φαίνεται πιο φωτεινό.