Τιραμισού

Για την κρέμα ρίχνουμε στο τηγάνι το γάλα, τον κρόκο αβγού, το αλεύρι και την κρυσταλλική ζάχαρη, εκτός από τη λαμπνέ και τη ζάχαρη βανιλίνης και χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά, χωρίς να το πάρουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση. Το βγάζετε από την εστία όταν αρχίσει να φουσκώνει. Προσθέστε το λαμπνέ και τη ζάχαρη βανίλιας και συνεχίστε το χτύπημα γρήγορα με ένα σύρμα.
Μαγειρέψτε τούρκικο καφέ με ζάχαρη. Ρίξτε τον καφέ σε ένα μπολ όπου μπορείτε να βρέξετε εύκολα τα μπισκότα catnip. Προσθέστε κρύο γάλα (σιρόπι τιραμισού αν θέλετε). Βρέχω τα μπισκότα catnip και τα τακτοποιώ σε μια σειρά δίπλα-δίπλα στο χρέος μου. Το περιχύνουμε με τη μισή κρέμα. Βρέχουμε και τοποθετούμε τη δεύτερη σειρά μπισκότων με γλώσσα γάτας και περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Αφού τεντωθεί, περιμένετε να κρυώσει στο ψυγείο. Κοσκινίζουμε το κακάο από πάνω πριν το σερβίρουμε. Καλή όρεξη.